食道癌患者这样吃，营养翻倍还不遭罪！

在与食道癌抗争的路上，饮食是至关重要的一环。很多患者陷入误区，要么吃得太少营养不良，要么盲目进补加重食管负担。其实，医生绝不会告诉你的饮食秘诀，能让你营养翻倍还不遭罪！

成都普济中医吴晓玲主任指出，主食别总盯着白米饭，试试藜麦饭。藜麦是全谷全营养完全蛋白碱性食物，富含优质蛋白和多种氨基酸，蒸熟后口感软糯，比普通大米更易消化吸收。汤品也有讲究，鲫鱼豆腐汤是个不错的选择。鲫鱼富含优质蛋白，豆腐富含植物蛋白，小火慢炖出的奶白色鱼汤，鲜香浓郁，既能补充水分，又能满足身体对蛋白质的需求。

烹饪方式尽量采用蒸煮炖，避免油炸、油煎。清蒸鳕鱼，肉质鲜嫩，只需加点葱姜去腥，蒸熟后淋上少许蒸鱼豉油，富含的不饱和脂肪酸对身体益处多多。水果可以做成水果羹，把雪梨、银耳、红枣一起炖煮，清甜润肺，还能补充维生素和膳食纤维。

吃饭时保持愉悦的心情也很关键，负面情绪会影响胃肠蠕动和消化液分泌。每餐吃到七八分饱，饭后适当散步，促进消化。掌握这些饮食秘诀，营养跟上了，身体才有足够的能量对抗病魔！