成都普济中医程文：软糯难消化？肿瘤患者吃年糕汤圆的正确打开方式

春节的年味，藏在热气腾腾的饺子、软糯香甜的汤圆、筋道十足的年糕里。

但对肿瘤患者而言，经治疗后脾胃功能薄弱、消化能力下降，这类传统主食多偏软糯黏腻或不易消化，盲目食用易引发腹胀、反酸、积食等不适。

成都普济中医程文主任表示，掌握科学的食用方法，既能品尝年味，又能守护肠胃健康，让团圆时刻更安心。

饺子：选对馅、控好量，清淡为主。馅料建议优先选瘦肉（猪里脊、鸡胸肉）搭配切碎的嫩青菜（白菜、菠菜、香菇），避免肥肉、辛辣调味（辣椒、花椒）及过多葱姜蒜，减少肠胃刺激；

皮可选用粗粮比例适中的饺子皮（如全麦、荞麦面），或在白面中加少量山药泥，增强饱腹感且更易消化。

程文主任指出，食用时务必细嚼慢咽，每次3-5个即可，搭配清淡的蔬菜汤，避免蘸重盐重辣的酱料，饭后适当慢走促进消化。

汤圆：慎食黏腻，严控分量。汤圆外皮为糯米，黏性大、不易消化，且多数馅料含糖量高，对肿瘤患者肠胃和代谢均有负担。

建议选择无糖或低糖馅料（如黑芝麻少许、花生碎，不加过多冰糖），每次食用1-2个即可，切勿贪多；

食用时可搭配温水或淡茶水，帮助稀释黏性，避免空腹食用，最好在两餐之间作为加餐，减少对正餐消化的影响，吞咽困难的患者可将汤圆掰成小块慢吃，防止呛咳。

年糕：优选做法，少量尝鲜。年糕多由糯米、大米制成，质地偏硬、筋道，油炸或甜腻做法（如红糖年糕、油炸年糕）会进一步加重肠胃负担。

程文主任建议选择蒸、煮的烹饪方式，将年糕蒸软后切片食用，或煮进蔬菜汤中，增加水分和易消化性；

每次食用量控制在1-2小块，搭配富含膳食纤维的蔬菜（如西兰花、胡萝卜），帮助促进肠道蠕动，避免单独大量食用。

脾胃虚寒、经常腹泻的患者，可搭配少量生姜丝同食，中和部分寒性。

程文主任表示，肿瘤患者春节食用这类主食，核心原则是“少食多餐、清淡易消化、细嚼慢咽”。若食用后出现腹胀、反酸等不适，需及时停止食用，可适当按摩腹部或遵医嘱服用助消化药物。

家人也可根据患者体质调整食材，比如将主食做得更细软，控制好调味，让患者在守护健康的同时，圆满感受春节的团圆滋味。

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