胃癌术后饮食调理：成都普济中医 “三步养脾法” 助康复！

胃癌术后患者常面临食欲差、腹胀、消化无力等问题，稍不注意就会引发不适。

从中医视角看，手术会损伤 “脾胃之气”，而脾胃是 “气血生化之源”，饮食调理的核心在于 “循序渐进养脾气”，根据术后恢复阶段分步骤调护，才能既补养身体，又不加重负担。

术后 1-2 周：清稀温润，助脾 “苏醒”

术后初期，脾胃功能近乎 “休眠”，此时饮食需以 “濡养而不刺激” 为原则，让受损的脾胃逐渐苏醒。中医认为 “胃喜润恶燥”，推荐以米油（熬粥时最上层的浓稠液体）、藕粉、蒸蛋羹为主，这些食物性平味淡，能滋养胃阴、保护黏膜。

每次进食量控制在 3-4 汤匙，每日 5-6 次，避免加重胃部负担。若出现口干咽燥，可少量饮用麦冬茶（麦冬 5 克煮水），滋阴生津而不寒凉。需严格避开牛奶、豆浆等易产气食物，以及肉汤、鸡汤等油腻之物，以防腹胀或腹泻。

术后 2 周 - 3 个月：健脾助运，让脾 “动起来”

随着胃肠功能恢复，饮食可过渡到 “半流质 - 软食”，重点在于 “健脾益气、促进运化”。中医强调 “脾主运化”，此时可加入山药粥（山药切小块与小米同煮）、南瓜泥（蒸熟后压成泥）、莲子羹（去芯莲子煮烂）等，这些食材在《本草纲目》中被记载为 “健脾上品”，能补而不滞。

肉类选择需遵循 “细、软、鲜” 原则，将瘦肉（如猪瘦肉、鸽子肉）剁成肉末，加入粥中煮烂，每次不超过 10 克，每周 2-3 次即可。烹饪时加少许生姜（1-2 片），能温胃散寒，缓解胃部怕凉的不适。同时可搭配炒谷芽、炒麦芽各 5 克煮水代茶，帮助消食化积，避免食后腹胀。

术后 3 个月后：温养气血，给脾 “加把劲”

此时脾胃功能渐稳，饮食可接近正常，但仍需 “温养为主、忌生冷寒凉”。中医认为 “脾喜温恶寒”，推荐黄芪山药炖鸡（黄芪 10 克、山药 30 克、鸡肉 50 克，小火慢炖），黄芪补气升阳，鸡肉温中益气，适合术后气血两虚者（表现为乏力、面色苍白）。

蔬菜选择嫩叶菜（如菠菜、生菜），焯水后切碎食用；水果可吃蒸熟的苹果、木瓜（每次 50 克），既能补充营养，又不损伤脾胃阳气。需避开辣椒、酒精、冷饮等刺激性食物，以及粽子、汤圆等黏腻难消化之物，以防 “耗伤脾阳” 导致旧疾复发。

中医特别提醒：饮食有 “三忌”

忌过饱：每餐七八分饱，遵循 “少食多餐”（每日 5-6 餐），让脾胃有充分时间运化；忌急食：食物需充分咀嚼（每口咀嚼 20 次以上），减轻胃部消化压力；忌忧思：中医 “怒伤肝、思伤脾”，进餐时保持情绪平和，可避免肝气犯胃影响消化。

胃癌术后饮食的关键，是把自己当成 “刚开始学吃饭的孩子”，耐心等待脾胃功能一点点恢复。根据身体反应灵活调整，让脾 “慢慢变强”，才能为长期康复打下坚实基础。若出现持续腹胀、呕吐等不适，需及时咨询中医师，辨证调护。

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